​RESTAUNT Relier

ルリエとはフランス語で結ぶ、繋がる。
レストランは人と人を結び付けてくれます。
お客様、生産者、地元の皆様との繋がりを大切にお店の名前をつけさせて頂きました。

大自然、旬の豊かな風味をフレンチに
巡り来る季節ごとに収穫される食材にはその季節でこそ活きてくる味があり、

それはそのときその瞬間にしか味わえない、感謝の味

食材の持つ素材の味を、一番美味しい瞬間に最大限の最高のおもてなしで

健康で優しいお料理を提供して行きたいと考えております。

最も美味しい、旬のタイミングを逃す事なく
さらに、三浦漁港や近海で水揚げされた新鮮な魚介類をいち早く取り寄せ、

みずみずしい野菜と共にお客様に提供して行きたいと思います。

日本の四季を味わえる楽しい時間をゆっくりとお楽しみください。

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chef　服部竜也